به نقل از «پارسینه»

طرز تهیه چیزکیک خرمالو یخچالی

تاریخ انتشار: ۴ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۰۸۹۴۰۹

 پاییز و زمستان فصل میوه‌های شگفت‌انگیز با رنگ‌های زیباست. خرمالو یکی از این میوه‌هاست که علاوه بر طعم متفاوت، خواص بسیار زیادی نیز دارد. اگر از طعم گس آن هم چندان خوشتان نمی‌آید نباید فرصت خوردن چیزکیک خرمالو را از دست بدهید. چیز کیک یا کیک پنیر خرمالو، یک دسر خوشمزه مخصوص پاییز است که خوردن آن می‌تواند باعث شود یک عصر پاییزی زیبا را تجربه کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

می‌توانید چیزکیک خرمالو ساده و خوشمزه را به طور خاص برای شب یلدا و در کنار خانواده تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه چیزکیک خرمالو یخچالی بدون فر با پایه بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی را در ادامه بخوانید.

مواد لازم

خرمالو: ۲۵۰ گرم

بیسکوییت ساقه طلایی: ۲۵۰ گرم

خامه: ۳۰۰ گرم

پنیر خامه‌ای یا ماسکارپونه: ۵۰۰ گرم

کره: ۹۰ گرم

شکر: ۱۲۵ گرم

پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه

* بیسکوییت را به خوبی آسیاب و با کره ذوب شده، مخلوط کنید.

* این مخلوط را کف قالب کمربندی بریزید و با یک وسیله مثل ته لیوان فشار دهید تا شکل کف قالب را به خود بگیرد.

* قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا مخلوط بیسکوییت و کرم خود را بگیرند.

* ژلاتین را در ۱/۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی آب بریزید و روی بخار آب بگذارید تا رقیق شود.

* برای شفاف شدن ژلاتین، آن را با یک قاشق غذا خوری شکر مخلوط کنید.

* در این مرحله از طرز تهیه چیزکیک خرمالو، مایه خرمالو را آماده کنید. بدین صورت که خرمالو را له کنید و هسته‌ها را بیرون بیاورید.

* سپس آن‌ها را با شکر اضافه مخلوط کرده نیمی از ژلاتین رقیق شده را به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.

* به وسیله همزن برقی، پنیر خامه‌ای را با شکر بزنید تا یکدست شود. سپس خامه و ژلاتین باقی‌مانده را اضافه کنید و با همزن به هم بزنید.

* قالب را از یخچال بیرون بیاورید. مواد خامه را روی آن بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید.

* مایه خرمالو را روی مواد داخل قالب بریزید و به مدت ۳ ساعت داخل یخچال بگذارید تا آماده سرو شود.

* کمربندی قالب را باز کنید و از چیزکیک خرمالو لذت ببرید.

فوت و فن‌های طرز تهیه چیز کیک خرمالو یخچالی

 

* به جای بیسکوییت ساقه طلایی می‌توانید از پتی‌بور یا کوکی‌هایی با طعم‌های مختلف هم برای انواع چیز کیک یخچالی استفاده کنید. فقط حواستان باشد بیسکوییتی که انتخاب می‌کنید کرمدار نباشد.

*در طرز تهیه چیز کیک خرمالو یخچالی می‌توانید به‌جای خرمالو از میوه‌های مختلف مثل انار، کدو حلوایی و هر میوه‌ای متناسب با فصلی که در آن هستید، استفاده کنید.

* به جای قالب کمربندی می‌توانید از قالب‌های تلقی کوچک یک نفره استفاده کنید و بعد از آماده شدن، تلق و چسب را با احتیاط جدا کنید.

*کره زیاد در تهیه چیزکیک باعث سفت شدن لایه زیرین کیکتان می‌شود بنابراین سعی کنید کره را به اندازه کافی استفاده کنید.

برخی از خواص مفید خرمالو

* خرمالو حاوی میزان قابل‌توجهی آب و ادرارآور است و برای افرادی که سنگ کلیه یا سنگ مثانه دارند، مفید است. هسته کوبیده‌شده خرمالو نیز به دفع سنگ کلیه‌ها کمک می‌کند.

 

* خرمالو سرشار از ویتامین A، بتاکاروتن و میزان قابل توجهی از ویتامین‌های B ۱، B ۲، B ۳ و ویتامین C است.

 

* در این میوه مواد معدنی مختلف مورد نیاز بدن، مانند کلسیم، گوگرد، آهن، فسفر، منیزیم و پتاسیم وجود دارد؛ به همین دلیل برای رشد و نمو کودکان بسیار توصیه می‌شود.

 

* ویتامین A موجود در خرمالو، برای رشد و استحکام پوست و ناخن و زینک (روی) آن نیز برای رشد مو و داشتن مو‌های سالم و پر پشت مفید است.

 

* طبع خرمالو در طب سنتی گرم و‌تر است.

 

* حتی اگر از آن افرادی هستید که مستعد سکسکه‌اید، می‌توانید از خرمالو استفاده کنید، چون آرام‌کننده سکسکه است و درمان خوبی برای بند آوردن خون به حساب می‌آید.

 

* خرمالو به خاطر خاصیت انرژی‌زایی طبیعی به رفع خستگی کمک می‌کند و استرس و اضطراب را کاهش می‌دهد.

ارزش غذایی موجود در ۱۰۰ گرم خرمالو

انرژی ۶۰ تا ۷۰ کیلوکالری
آب ۷۵.۵ گرم
فیبر ۵.۹ گرم
قند ۲۳ گرم
ویتامین ث ۷.۶ میلی‌گرم
پتاسیم ۲۱۰ میلی‌گرم
منیزیم ۱۱ میلی‌گرم
آهن ۰.۱۵ میلی‌گرم

منبع: مجله کوروش

منبع: پارسینه

کلیدواژه: خرمالو دسر طرز تهیه چیزکیک خرمالو طرز تهیه چیزکیک دسر سبک زندگی پارسی خبر

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۰۸۹۴۰۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ظرفیت های گردشگری گرمی در قالب جشنواره معرفی می شود

به گزارش خبرنگار مهر، حسن محمدی ادیب پیش از ظهر یکشنبه در نشست با فرماندار شهرستان گرمی با اشاره به ظرفیت مهم دریاچه گیلارلو این شهرستان در راستای جذب گردشگر اظهار کرد: فرمانداری شهرستان باید با همکاری سایر نهادهای دولتی یک جشنواره بزرگ در راستای معرفی این ظرفیت بزرگ برنامه‌ریزی و تدوین کند.

وی با بیان اینکه جشنواره‌ها نقش مهمی در دیده شدن و جذب سرمایه‌گذار برای منطقه دارند، افزود: لازم است که در شهرستان گرمی نیز جشنواره‌هایی برای معرفی ظرفیت‌های منطقه تعریف شود.

مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان اردبیل بیان کرد: همچنین لازم است که از اعتبارات شهرستانی برای آموزش صنایع‌دستی، تولید محتوا برای معرفی ظرفیت‌ها و کاوش محوطه «تپه دیگه‌ور» نیز اعتبار تخصیص پیدا کند تا بتوانیم اقدامات مهمی را در این شهرستان انجام دهیم.

محمدی ادیب خاطرنشان کرد: حوزه میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی باید جز اولویت‌های اول در شهرستان گرمی باشد و اعتبارات ویژه برای این حوزه تخصیص داده شود.

کد خبر 6097075