Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «خبرگزاری آریا»
2024-05-06@09:06:28 GMT

طرز تهیه‌ی کیک یخچالی

تاریخ انتشار: ۲ خرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۰۳۶۱۷۷

طرز تهیه‌ی کیک یخچالی

خبرگزاری آریا -

نحوه ی درست کردن کیک یخچالی
کیک یخچالی جزء دسته کیک های فوق العاده ساده و خوشمزه است. هر کس آن را امتحان کرده است عاشقش شده است.
کیک یخچالی ساده :
مواد لازم برای کیک یخچالی :
شیر2 لیوان شکر 1 لیوان پودرکاکائو3 قاشق غذاخوری کره50 گرم آرد2 قاشق غذاخوری * بیسکویت پتی بور 2 بسته بزرگ
* بیسکویت پتی بور بهتر است 1 بسته ساده و 1 بسته کاکائویی تهیه کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!


طرز تهیه کیک یخچالی ساده :
شیرشکر آرد و کاکائو را خوب باهم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود (می توانید با همزن بزنید) بعد بگذارید روی شعله ی گاز و هم بزنید تا بجوشد و سفتی آن مانند فرنی شود سپس کره را اضافه کنید هم بزنید و از روی گاز بردارید کمی صبر کنید تا ولرم شود اما سرد نشود. اگر مواد سفت شده بود مقدار کمی حرارت بدهید تا کمی شل شود و کار با آن راحت شود.
برای این مدل کیک یخچالی ابتدا بیسکویت ها را داخل مواد بزنید و بعد روی هم یکی کاکائویی و یکی ساده بچینید.
روی بیسکویت ها را هم با مواد کیک و شکلات و ... تزیین کنید.
طرز تهیه کیک یخچالی رولی:

طرز تهیه کیک یخچالی رولی
مواد لازم برای کیک یخچالی رولی :
بیسکویت پتی بور شکلاتی 2 بستهکره آب شده و سرد 100 گرم شیر1 لیوان وانیل‏ شکری1 پنس شکلات تلخ آب شده2 قاشق غذاخوری
مواد لازم داخل کیک :
پودر خامه 75 گرم پودر نارگیل1/5 لیوان شیر سرد1 استکان خامه صبحانه2 قاشق غذاخوری
مواد روی کیک:
گاناش شکلاتی به مقدار لازم
اموزش کیک یخچالی رولی :
بیسکویت های پتی بور را در غذاساز پودر کنید و داخل ظرفی بریزید. سپس وانیل، کره آب شده و خنک شده و شیر را به بیسکویت ها اضافه کنید و هم بزنید. و بعد شکلات آب شده را اضافه کنید و هم بزنید.
بهتر است ظرف و تیغه های همزن را از قبل در فریزر قرار بدهید تا خوب سرد شوند و خامه تان بهتر فرم بگیرد. سپس پودر خامه و خامه و شیر سرد را داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی با دور تند هم بزنید تا فرم بگیرد. (می توانید به جای پودر خامه از پودر کرم شانتی و شیر سرد استفاده کنید. پودر کرم شانتی همان پودر خامه با اسانس هست) اگر خیلی سفت بود خیلی کم شیر اضافه کنید، اگر رقیق بود ظرف را با همان تیغه های همزن 10 دقیقه داخل فریزر قرار بدهید تا سرد شوند و خامه تان فرم بگیرد محیط تان نباید گرم باشد. پودر نارگیل را اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا کاملا به خورد هم بروند.
مخلوط بیسکویتی را روی سلفون بریزید و با دست به شکل مستطیل در بیاورید. روی مواد را مجددا سلفون بکشید و با وردنه مواد را باز کنید تا یکدست و کمی نازک تر شود. سلفون روی بیسکویت ها را بردارید و روی آن مخلوط خامه و نارگیل را بریزید و در تمام قسمت های آن پخش و صاف و یکدست کنید.
سپس با کمک گرفتن از سلفون، از قسمت عرض مستطیل، شروع به رول کردن کنید و در پایان کل آن را با سلفون بپوشانید. بعد آن را حدود 20 دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شود. سپس بیرون بیاورید و با شکلات آب شده (گاناش) آن را تزیین کنید. و بعد دوباره داخل یخچال قرار بدهید تا گاناش روی آن سرد و سفت تر شود بعد به آرامی برش بزنید.
طرز تهیه گاناش:
خامه را داخل ظرف تفلون بگذارید و روی گاز قرار بدهید تا گرم شود. شکلات ها را خرد کنید و در ظرف دیگری بریزید (گرم نکنید). خامه گرم شده را روی شکلات های خرد شده بریزید و چند دقیقه کنار بگذارید تا گرم شوند. سپس هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند.
طرز تهیه کیک یخچالی با تخم مرغ:

طرز تهیه كیک یخچالی
مواد لازم برای تهیه کیک یخچالی:
بیسکویت پتی بور3 بسته تخم مرغ 2 عدد شیر1 پیمانه آرد سفید 2 قاشق غذاخوری شکر نصف پیمانه کره 50 گرم پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری وانیل1/8 قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک یخچالی با تخم مرغ:
ابتدا تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا جایی که کشدار شود سپس شیر را روی حرارت بگذارید تا گرم شود و آرد را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید. بعد تخم مرغ و شکر را که مخلوط کردید را به شیر اضافه کنید و باز هم بزنید تا مواد شبیه فرنی شود. بعد پودر کاکائو را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و کره را به آن اضافه کنید.
مقداری از مواد کف قالب بریزید و بین دوتا بیسکویت از مواد بزنید و به صورت ایستاده آن ها را در قالب بچینید این کار را ادامه بدهید تا قالب پر شود در پایان مواد باقیمانده را روی کل بیسکویت ها بریزید و سپس به مدت یک روز داخل یخچال قرار بدهید و بعد آن را از قالب بیرون بیاورید و با با پودر نارگیل و پودر پسته و اسمارتیز و ... تزیین کنید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته


منبع: خبرگزاری آریا

کلیدواژه: طرز تهیه کیک یخچالی قرار بدهید اضافه کنید قاشق غذاخوری اضافه کنید هم بزنید بیسکویت ها مواد لازم پودر خامه تخم مرغ آب شده

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۰۳۶۱۷۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

محمد فاضلی جامعه شناس: خیلی بیل‌زن هستید زمین خودتان را را بیل بزنید

محمد فاضلی جامعه‌شناس خطاب به روسای دانشگاه‌هایی که برای بورسیه‌ کردن دانشجویان معترض آمریکایی اعلام آمادگی کردند، توییتی منتشر کرد.

فاضلی طی این توییت در شبکه اجتماعی ایکس نوشت:

دو سه رئیس دانشگاه اعلام آمادگی کرده‌اند به دانشجویان معترض آمریکایی، بورسیه بدهند! یکی به این‌ها بگوید خودمان کلی دانشجوی محروم از تحصیل، و با احکام تعلیق از یک تا چند ترم داریم. خیلی بیل زن هستید، زمین خودتان را بیل بزنید و دانشجویان محروم از تحصیل دانشگاه خودتان را دریابید.

دیگر خبرها

  • آموزش روز پنجم، مرغ خامه‌ای
  • تصویر پوشش متفاوت دختران ایران در کنکور ۵۰ سال قبل | چند تست بزنید!
  • تمام خواص و مضرات ادویه کاری + طرز تهیه و ارزش غذایی
  • محمد فاضلی جامعه شناس: خیلی بیل‌زن هستید زمین خودتان را را بیل بزنید
  • با بدن خود حرف بزنید (فیلم)
  • ۷ نکته مهم برای تهیه بستنی ساده خانگی که باید بدانید
  • یک دسر بهاری خوشمزه با توت فرنگی
  • ۷ نکته مهم برای تهیه بستنی ساده خانگی + طرز تهیه
  • طرز تهیه چیز کیک نسکافه، خوشمزه و دلپذیر (فیلم)
  • روش از بین بردن تیرگی زیر چشم از دید طب سنتی